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彩もきれいなひじきのマリネ〜おうちカフェ〜

彩もきれいなひじきのマリネ〜おうちカフェ〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 ひじきは、女性にぜひ積極的に摂取してほしい食材です。最近、製法が変わったことで以前よりも鉄分含有量が減っているのですが、食物繊維や、カルシウムやマグネシウムなど微量元素が豊富です。そして、これは、女子会で大人気のレシピです。ひじきと、クラン...Read More
あふれる食の情報に振り回されない、とらわれ過ぎない〜私の行動を変えた本〜

あふれる食の情報に振り回されない、とらわれ過ぎない〜私の行動を変えた本〜

食事を大切にしていますか?と聞かれて、「はい」と自信をもって答えることができる人はどういう人でしょう? 日々、厳選した食材を使って、様々なお料理を日替わりで作り、美しく盛り付ける、グラビアに出てくるような人 マクロビオティックや、食養生などの知識に造詣が深く、取り組んでいる人 きちんと栄養バランスを考えた献立で食卓を整...Read More
旅立った娘から学んだことNo2〜ワーキングマザーの知恵〜

旅立った娘から学んだことNo2〜ワーキングマザーの知恵〜

娘と私はいつもライフステージの変化が同時なのです。 娘が保育園に入園するとき、私は言語聴覚士の養成校に入学しました 小学に進学するとき、言語聴覚士として働き始めました 中学に進学するとき、初めて主任になりました(職場は3つ目) 高校に進学するとき、係長になりました(職場は4つ目) 日本の大学でなくアメリカに!と決意した...Read More
旅立った娘から学んだことNo1〜ワーキングマザーの知恵〜

旅立った娘から学んだことNo1〜ワーキングマザーの知恵〜

今日、娘はアメリカに旅立ちました。2年前、迷いながらも大学受験をし、そのあとhomestayにいったアメリカに惚れ込み、いきなり、留学を決意したのです。資金を稼ぎ、大学を探し、そして受験。英語も特別な教育を受けたわけでなく、YouTube、BBCなどネット頼りでした。その精神力たるや、親ながら感心したものです。何よりも...Read More
時間は平等に与えられる、でも、どう過ごすかはあなた次第〜私の行動を変えた本〜

時間は平等に与えられる、でも、どう過ごすかはあなた次第〜私の行動を変えた本〜

この本は、年初にぜひ読みたい本です。この時期、「あれをしよう」「これに挑戦する」という計画を立てる人が多いかと思いますが、私はこの時期、必ず「時間」に関する本を読みます。なぜなら、人生で最も豊かなことは、心満ちた静かな時間、自分が大好きなことをする時間だと思うからです。仕事で成功することも、お金を稼いで贅沢なものを買う...Read More
シンプルライフは、ルール化・習慣化することから〜私の行動を変えた本〜

シンプルライフは、ルール化・習慣化することから〜私の行動を変えた本〜

シンプルライフに憧れます。仕事やプライベートの活動が、多岐にわたる私は、生活は簡素にしたいと切に願っています。有限の時間をなるべく大切にしたくて、この本を手にとりました。 学んだことは、なんでもルールを決めてしまうこと。著者は、これが徹底しています。 家事をする日、献立の立て方、衣類の管理、すべてルール通りに実行する ...Read More
我が家の定番!ちりめんじゃこ入り卵焼き〜お家カフェ〜

我が家の定番!ちりめんじゃこ入り卵焼き〜お家カフェ〜

世界で認められた健康食、玄米菜食を提唱しているマクロビオティックのキーワードとして、一物全体があります。食物も生命あるものは全体で一つのものとして調和されており、丸ごとすべていただくことが栄養素を摂取するためにも大切であると提唱した言葉です。 和食では「魚」をよく食べますが、最近は、マグロなど大型の魚の切り身が多いので...Read More
家庭料理は、普通でいい、いつもと同じでいい!そこにこそ良さがある〜私の行動を変えた本〜

家庭料理は、普通でいい、いつもと同じでいい!そこにこそ良さがある〜私の行動を変えた本〜

私は、フォトリーディングという速読で、本から情報を得ることが多いのです。しかし、こちらの本は何度も何度も読み返したい2016年のベスト本です。最初の3ページを読んだ時点で、百遍義自ずから見る、著者の土井善晴さんが提唱している「一汁一菜」の奥深さを理解できるまでは何度も読み込みたいと、決意しました。それほど、素晴らしい本...Read More
早起き推進の1冊【朝の腸内リセット】〜私の行動を変えた本〜

早起き推進の1冊【朝の腸内リセット】〜私の行動を変えた本〜

私は毎月、お友達が主催するスカイプ読書会に参加しています。先日、彼女が「腸活」をテーマとしたリアル読書会「腸能力読書会」を開催してくれました。健康のキーは「腸にあり」は、話題となっていますが、どうしたら腸内環境を整えることができるのか??知りたいですよね。食べ物、運動、いろいろありますが、私が着目したのは「生活リズム」...Read More
身体を温めて免疫力アップ!リンゴの葛ゼリー〜おうちケフェ〜

身体を温めて免疫力アップ!リンゴの葛ゼリー〜おうちケフェ〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 葛は身体を温め、自律神経を安定させてくれる食材です。ゼラチンではなくて、葛を使ってこんなゼリーはいかがですか? 作りたての温かい時はとろっとした食感、次の日のぷるんとしたゼリーになります。 材料 葛粉(本葛のものを選んでください)     ...Read More