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貧血改善!ひじきとトマトのサラダ〜おうちカフェ〜

貧血改善!ひじきとトマトのサラダ〜おうちカフェ〜

今回は、長ひじきを使ってみました。戻し方は簡単で、80度くらいのお湯に15〜20分つけておくだけです。そのあとは水を切ってお使いください。ひじき(非ヘム鉄)と、ささみ(ヘム鉄)のコンビです。 材料(4人分) 乾燥長ひじき 20グラム トマト 2個 玉ねぎ 1個 ささみ 200グラム 酢 大さじ2 醤油 大さじ2 なたね...Read More
貧血改善!あさりと厚揚げのあっさり煮物〜おうちカフェ〜

貧血改善!あさりと厚揚げのあっさり煮物〜おうちカフェ〜

 貝類は栄養が豊富なので、積極的にとりたいものです。ちょっとお値段が高めですが、このように安い食材と組み合わせるとコスパよし!です。 材料(4人分) あさり(殻つき) 400グラム 厚揚げ 600グラム 長ネギ 1本 塩 ひとつまみ 水 大2 作り方 あさりは塩水につけて砂を抜き、殻を擦り合わせて洗う 厚揚げは熱湯で2...Read More
貧血改善!ひよこ豆のカレー〜おうちカフェ〜

貧血改善!ひよこ豆のカレー〜おうちカフェ〜

先日の検診で、まさかのヘモグロビン値となっており、真っ青!1日1食にして1ヶ月弱。胃腸は快適だったのすが、栄養素が不足してしまいました。世の中にはたくさんの食養生の情報がありますが、だいたい21日くらい試して自分の身体に聞くのが一番かと思います。ということで、貧血改善にせっせと取り組んでおります。 来月、再検査してきま...Read More
重度失語症者に対する支援、最優先は聞く力〜言語聴覚士のお仕事〜

重度失語症者に対する支援、最優先は聞く力〜言語聴覚士のお仕事〜

脳卒中や頭部外傷などの後遺症のひとつに、失語症があります。ほとんどの方は左脳に言語を司る言語野があり、その部位を損傷すると「聞く」「話す」「読む」「書く」の能力に障害が生じます。詳しくはこちらのサイトをご覧下さい。 リハビリってなに?失語症ってなに?〜言語聴覚士のお仕事〜 失語症とは?原因や症状、リハビリの方法や周りの...Read More
医療と福祉のはざまで、生活を支える制度がない〜高次脳機能障害の声なき声〜

医療と福祉のはざまで、生活を支える制度がない〜高次脳機能障害の声なき声〜

本日は、このブログに記載している高次脳機能障害者の声なき声を書いている当事者と家族さんに、友人と一緒にインタビューに行ったので、その内容を書き起こします。 入院中に高次脳機能障害はみるみるうちに良くなった。会社の帳面を理解することができて、おおまかな流れがわかった。大きな装具をつけて歩けるようにもなった。僕は退院したら...Read More
強運とは、どんな時も大事なことを見失わない人に訪れるもの〜私の行動を変えた本〜

強運とは、どんな時も大事なことを見失わない人に訪れるもの〜私の行動を変えた本〜

私は心が少し落ち込んだ時に、前田さんの本をよく読みます。彼女は高級ブランド服で成功した女性事業家として有名ですが、私はそれよりもエッセイの方が好きです。これほどきっぱりと自分の意見を持ち、裏表なく生きている女性はあまりいないのではないでしょうか。読んでいてうらやましいと言うよりも清々しいのです。   前田義子...Read More
責任ある人生ってなに?もっとも社会に貢献できることはこれ!〜私の行動を変えた本〜

責任ある人生ってなに?もっとも社会に貢献できることはこれ!〜私の行動を変えた本〜

この本は数年前に読みましたが、最近ふとしたきっかけで読み返してみました。私たちはたくさんの思い込みの中で生きていますが、その一つが責任や義務と言う言葉の縛りではないでしょうか。無責任だ、義務を果たしてない、そんなこと言われるのが怖くて、またはそんなことを言われる自分を許せなくて、気持ちが乗らないのに今ある人生のレールを...Read More
お肉と野菜たっぷり豪華なサラダ〜おうちカフェ〜

お肉と野菜たっぷり豪華なサラダ〜おうちカフェ〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。先日、お呼ばれしたBBQがあまりに美味しかったので、おうちで手軽にできるサラダにアレンジしてみました。これだけで夕食はばっちりです! お呼ばれしたのは、わたしの憧れの女性まりこさんのお店「刻家」です。休日に簡単なエスニックバーベキューでレシピ...Read More
障害者の生活の困難さは、障害の重症度と何が決めるのか?〜言語聴覚士のお仕事〜

障害者の生活の困難さは、障害の重症度と何が決めるのか?〜言語聴覚士のお仕事〜

私は、病気や怪我によって障害を呈した人の、リハビリが仕事です。それでは、そもそも障害とはなんでしょうか。調べてみると障害とは、何かを遂行するときに妨げとなるもの(Wikipedia)個人的な原因や社会的な環境により、心や身体上の機能が十分に働かず、活動に制限があること(goo辞典)とされています。障害は何かができないと...Read More
小さく旅立つ息子へ〜失敗した時は素直に立ち上がるだけ〜ワーキングマザーの知恵〜

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前回の記事 できないことは恥ずかしくない では私の心に残っている言葉を紹介しました。今回はどうしても納得できなかった言葉について書いてみます。 自分のことがわかっていない、途方もない夢を見がち。現実を教えなくてはいけないのか?? 何冊も発達障害の子育てについての本を読みましたが、その中の1冊にこんなことが書いてありまし...Read More