「料理めんどくせ～！」の子供たちでもできる作り置きレシピ、その２です。かなりレシピは大雑把ですので、ご了承ください。 乾物とお肉の組み合わせは超らくちんレシピです。タンパク質を多くしたいな～または野菜をたくさん食べたいな～と、それぞれのご家庭で比率を調整してください。 ⑥ 切り干し大根と鶏肉の煮物鶏のもも肉またはささみ...Read More

こういっては、なんですが、かつてこのブログでレシピを書いていた私。当時は、働くお母さんを対象に書いていたのですが、いや・・実は、私が料理好きだったせいで、うちの子供は料理をしない（笑）なのに、年末から、私、単身赴任が決まりまして。このままだとやばいやん！ そこで、今回は、そんな「料理めんどくせ～！」の子供たちでもできる...Read More

コロナウイルスのニュースを見ていて、健康リテラシーの重要性をひしひしと感じています。食を通して生きる力を育みたいと思い、子育て世代向けに書き溜めてきたこのブログですが、いやいや、どの年代にも届けたいと思っています。今後ももよろしくお願いします。 長ひじきは使いやすいよ ひじきが避けられる理由は、おそらく、あの網目に入り...Read More

こんなに簡単で、美味しい。そして日持ちもする！３拍子そろったこちらのレシピ！働くママの救世主ですよ。そもそもツナが嫌いな人ってあまりいないでしょ。 材料 キャベツ 1/2玉 シーチキン 1缶 塩 ひとつまみ 作り方 キャベツはざく切りにして、少量の水と塩ひとつまみ入れてしんなりする程度に煮る キャベツをザルにあけ、冷め...Read More

ちょっと前、オーブンを使ったレシピ、ぎゅーぎゅー焼きが流行りませんでしたか？ 本日は、それをアレンジしたフライパンを使った蒸し焼きレシピ。ほっとらかし料理で、味はピカイチ、お友達絶賛でした。 材料（４人分） さつまいも　１本 たまねぎ　１こ 人参　１本 ブロッコリー　１株 きのこ　１袋 鶏もも肉　300gくらい ベーコ...Read More

一人暮らしは、さすがに毎回いろんな料理をするのはめんどくさい。作り置きも腰が重い・・ でもねぇ、外食も続かないのよね。なので息子でも作れるようなおかずを作って投稿しちゃおう！ 玉ねぎさえあれば！ 玉ねぎはほんとにえらい食材で、栄養もバッチリだし、料理がしやすい、甘みが美味しい。 今日は スライスした半玉ねぎに塩を1つま...Read More

実際に忙しいのかどうかわからないけど、気ぜわしいのが年末！ 昔、「なんで年末ってこんなに忙しいのだろう」とつぶやいた私に、隣にいた人が速攻答えてくれました。「全部12月に片付けようとするからだろう」 ・・・みょーーーに納得した覚えがあります。 たまりにたまったいろんなものを一気に片付けようとするし、年末年始の行事ことも...Read More

お正月は過ぎても、小さなお餅が残っているお家は多いのではないでしょうか。簡単で男子が好きそうなお雑煮を作ってみました。鳥皮がパリパリしていて美味しいですよ。 材料（４人分） 大根　５センチ程度 小松菜　１把 鳥もも肉（皮付き）　200gくらい 出汁　600cc　（昆布、カツオ、和風のものなんでも） 薄口醤油　小１ 塩　...Read More

前回に引き続き、ホームパーティーのレシピです！こちらもびっくりするくらい簡単なので、作ってみてくださいね。 材料 白味噌　大１ みりん　大１ 白だし　小１ 練りゴマ　大１ ごま油　大１ 作り方 全部まぜてねり、ねり〜するだけです！温野菜にのせてください。夏ならオクラ、冬なら大根、カブ、ほうれん草などが美味しいですよ。 ...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。本日は、親子の会でも、大人の食事会でも大人気だったおかず味噌のレシピです。 おかず味噌はとっても便利！日持ちもするので、ぜひ作ってみてくださいね。野菜スティックだけでなく、茹でキャベツ、ゆで卵や蒸したジャガイモ、そして何よりも炊きたての雑穀米...Read More