「料理めんどくせ～！」の子供たちでもできる作り置きレシピ、その２です。かなりレシピは大雑把ですので、ご了承ください。 乾物とお肉の組み合わせは超らくちんレシピです。タンパク質を多くしたいな～または野菜をたくさん食べたいな～と、それぞれのご家庭で比率を調整してください。 ⑥ 切り干し大根と鶏肉の煮物鶏のもも肉またはささみ...Read More

こういっては、なんですが、かつてこのブログでレシピを書いていた私。当時は、働くお母さんを対象に書いていたのですが、いや・・実は、私が料理好きだったせいで、うちの子供は料理をしない（笑）なのに、年末から、私、単身赴任が決まりまして。このままだとやばいやん！ そこで、今回は、そんな「料理めんどくせ～！」の子供たちでもできる...Read More

私を知っている人はご存知の通り、仕事大好き人間です。そして、自由を求める気持ちがめちゃくちゃ強い！さて、そんな私は「自分で時間をマネジメント」したくて、フリーランスになる決意をしました。ま、しばらくは、常勤の方が楽だったじゃん？の日々でしたが コロナウイルスで世間が大きく揺らいだ時、選択の自由があることをしみじみ有り難...Read More

3年前に引っ越ししてから、電子レンジなしの生活になっています。ご飯が余った時に冷凍しますよね？で、それは雑炊とかにするしかないのですよね。「蒸す」という方法のありますが、ま、ここは雑穀をあわせ、身体に優しいご飯ものを提案 はと麦雑炊 はと麦を15分ことこと茹でる 水を足し、だしと塩を入れる 冷凍してあった鮭の切り身をい...Read More

どの年代にも届けたい、めっちゃ簡単にできる「ちゃちゃっと料理」レシピ。こちらで乾物売っています→くるみ＆うに子のセレクトショップ レンズ豆は10分ゆでるだけ！ 豆料理って、めんどくさい～って思いません？先日、60歳後半くらいのおばちゃまでさえ「豆ってどうやって料理するん？」って言ってたくらいなので 今の日本ではほんとに...Read More

コロナウイルスのニュースを見ていて、健康リテラシーの重要性をひしひしと感じています。食を通して生きる力を育みたいと思い、子育て世代向けに書き溜めてきたこのブログですが、いやいや、どの年代にも届けたいと思っています。今後ももよろしくお願いします。 長ひじきは使いやすいよ ひじきが避けられる理由は、おそらく、あの網目に入り...Read More

今年は公私ともにバランスが取れた生活を目指しています！そのため食事を意識していこうと決意。なぜなら昨年末は、胃腸炎と体調不良で苦しんだんですよね。なのでチャンスが到来しているのが見えたのにつかみに行けなかったわ。なので、今年は身体に優しい食生活を意識しております 材料 牡蠣　150ｇ ブロッコリー　半株 アボガド　1個...Read More

カリフラワーのダイエットがハリウッドセレブの間で話題になりましたね。日本では頻繁には食しませんが、このレシピだと食べやすい。スルメ、昆布という和の食材と組み合わて、馴染みの味にしました。 前回のキャベツとツナ同様、和えるだけ！ カリフラワーについて イソチオシアナートと言う成分がコレステロールや中性脂肪値血糖値を正常に...Read More

こんなに簡単で、美味しい。そして日持ちもする！３拍子そろったこちらのレシピ！働くママの救世主ですよ。そもそもツナが嫌いな人ってあまりいないでしょ。 材料 キャベツ 1/2玉 シーチキン 1缶 塩 ひとつまみ 作り方 キャベツはざく切りにして、少量の水と塩ひとつまみ入れてしんなりする程度に煮る キャベツをザルにあけ、冷め...Read More

ちょっと前、オーブンを使ったレシピ、ぎゅーぎゅー焼きが流行りませんでしたか？ 本日は、それをアレンジしたフライパンを使った蒸し焼きレシピ。ほっとらかし料理で、味はピカイチ、お友達絶賛でした。 材料（４人分） さつまいも　１本 たまねぎ　１こ 人参　１本 ブロッコリー　１株 きのこ　１袋 鶏もも肉　300gくらい ベーコ...Read More