食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 「あずき（小豆）」って、どんなイメージがありますか？ 餡子？甘くて美味しいですよね。でも、小豆って体にとってもいいのに、あの、お砂糖たっぷりばかりでは、たくさん食べるわけにはいかないです。 赤飯？もち米を買うのが面倒です。蒸すとかの作業が「...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 夏野菜の季節になりました。夏野菜はとってもお野菜のパワーを感じて、わくわくします♪今日は、代表格とも言える「トマト」を使ったレシピです。 免疫力アップ！トマトが赤くなると、医者が青くなる トマトは、健康にとてもいい野菜です。もっとも知られて...Read More

ファッションに関心がある人もない人も、言わずと知れたシャネルの本です。たくさんある中で、私はこの本が一番好きです。なぜなら、彼女の「ぶれない軸」に触れることができる言葉の数々があるからです シャネルの魅力 シャネルは、ファッションではなく、女性の生き方を変えた人だと思います。自分の才能で稼いでもいい、自由に着たい服を選...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 冷蔵庫の中身が乏しくてもOK！にんじんご飯 おかずがちょっと寂しい時の救世主が「炊き込みご飯」です。これと、汁物があれば、なんとかしのげます。その中でも、とってもシンプルなにんじんご飯です。 にんじんは、栄養価が高い野菜です。そして保存性も...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜♪本日もよろしくお願いします。 今日は日曜日、何かまとめ作りをしておくと、平日が楽になりますね。でも、あまりたくさん作るとせっかくの休日の時間がなくなってしまいます。冷蔵庫の中身の管理も大変ですしね。 この一品を作っておくと楽！玉ねぎのスライス この時期、何か一品、まとめ作り...Read More

植松努さんをご存知ですか？北海道で、なんとロケット研究をしているおじさまです。彼は大人が何気に子供に浴びせる「どうせ無理」という言葉は児童虐待であり、そして、夢をあきらめない姿勢を子供たちに身をもって見せていくためにも、ロケット研究に取り組んでいるのです。こちら感動のスピーチです。 「どうせ無理」という言葉をなくしたい...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜本日もよろしくお願いします。 「レシピみて作ったよ！」と声をかけて頂いたり、メールをもらうと極上の幸せを感じる今日この頃です。数ある情報サイトの中、おうちカフェを読んで頂き、ありがとうございます。 人参（carrot) 人参って食べていますか？煮物やカレーの定番ですが、生でも...Read More

しばらく学会でお留守にしていました。たくさんの学びがあったので、こちらもまとめていきます。本日は、久しぶりに子供とご飯を食べたので、子育てを振り返って書きたいと思います。よろしくお願いします。 子供と一緒に過ごす時間を決める 大学で発達心理学の授業で習ったのが、ボールビイの「アタッチメント」という概念です。ここでは時代...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜本日もよろしくお願いします。 先日、職場の上司から採りたて野菜を頂きました。色つやがピカピカで、野菜って生き物なんだな〜としみじみ思ってしまいました。いい品が手に入ったら、とうもろこしご飯♪ とうもろこし とうもろこしも、旬がある野菜ですね。この時期、堪能したいものです。主成...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜本日もよろしくお願いします。 野菜の旬がなくなったと言われる昨今ですが、この「赤紫蘇」は今の時期しか店頭に並びません。季節を感じますね。毎年、かなり大量につくる「赤紫蘇ジュース」ですが、今年も子供や友人からのリクエストにお応えすべく、せっせと夜なべする勢い（⁉️）で作りました...Read More