お正月は過ぎても、小さなお餅が残っているお家は多いのではないでしょうか。簡単で男子が好きそうなお雑煮を作ってみました。鳥皮がパリパリしていて美味しいですよ。

材料（４人分）

• 大根　５センチ程度
• 小松菜　１把
• 鳥もも肉（皮付き）　200gくらい
• 出汁　600cc　（昆布、カツオ、和風のものなんでも）
• 薄口醤油　小１
• 塩　お好みで

作り方

鳥もも肉の皮を剥いで塩コショウをしてフライパンで焼く。ももの部分は一口大に切る

大根を薄切りにする。小松菜は芯と葉っぱを３センチ程度に切る

出汁を鍋にいれて、もも肉、大根、小松菜の芯を入れて弱火で煮る

餅をいれ、小松菜の葉っぱを入れる。薄口醤油をいれて、お好みで塩を足す。最後にカリカリに焼いた鳥皮をのせる