鶏肉のそぼろって、懐かしい味がしませんか？そぼろと、炒り卵、ほうれん草の和え物をのせたそぼろご飯はわたしの定番でした。鶏胸肉か、もも肉か？は、お好みですが、わたしはあっさりした胸肉が好きです。きょうは鶏そぼろとほうれん草のコラボレシピです。そぼろは作り置きもできますよ。まずは鶏そぼろから

材料　（４人分）

• 鳥ミンチ（胸・もも肉かお好みで）　200g
• しょうゆ　大３
• みりん　大４
• 酒　大１（なくてもいい）
• 生姜のすりおろし　大１/ ２　（なくてもいい）
• ごま油　大１

作り方

1. ごま油を熱して鳥ミンチ、生姜を炒める
2. 味付けをする

これにほうれん草をゆがいて添えます。中華だれでどうぞ。ほうれん草２把での分量です

材料

• しょうゆ　大１
• 酢　大１
• ごま油　小２
• 白ごま・すりごま　大２（片方でもいいけど、ミックスがおすすめ）
• 塩　小１

作り方

もちろん合わせるだけです！

お写真はあるパーティーでつくったもの。どど＝んですよね！これから冬はほうれん草の旬ですので、ぜひ作ってみてくださいね