梅酢ってご存知ですか？梅干しをつくるための下づけで得られるのを白梅酢，赤ジソの葉を加え鮮紅色になったものを赤梅酢といいます。いわゆるお酢とは別物ですが、さっぱりしている優しい味だけでなく、様々な効用があります。こちらをご参加ください→梅酢の疲労回復効果

赤梅酢のサラダドレッシング

材料（４人分）

• 赤梅酢　50cc
• なたね油　50cc
• 塩　小２

全部まぜあわせてしゃかしゃか〜！空瓶にいれて蓋をしてシェイクすると簡単です。２、３日はもちます。

おすすめは、大根の細切りを塩もみしたサラダにかける！です。ほんのりピンクの大根が可愛い♪パプリカやニンジンのスライスと一緒にどうぞ。

赤梅酢も、なたね油もいいものを選んでくださいね。わたしはこちらを使用しています、参考までに。
しかしスーパーではなかなか置いていないのが残念です。

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