冬の野菜の代表といえば「大根」「白菜」「ほうれん草」の３つを私は挙げます。特にこの時期の大根は甘くて煮物にぴったり。そして、煮物って時間がかかりますが、鍋に入れちゃえばあとは放置！なので、実はとっても簡単なのですよ。鍋に大量に作っていても、そのまま温めなおしたらいいわけです。豚ばら肉など、脂が濃いものはいちいちタッパーなどに入れて片付けずに、そのまま鍋に入れたまま、コンロの上に置いておき、温めなおした方が楽チンでオススメします。

材料（４人分）

• 大根　１/2 本
• 人参　１本
• 豚バラ肉（ブロック、サイコロ状のもの）　400gくらい
• 油　小１
• 水100cc
• 塩　小さじ1/2
• コンソメ（固形タイプ）　１個　←お好みのものをお使いくださいね
• あれば、ミックスハーブなど

作り方

1. 大根、人参、豚ばら肉は一口大に切る
2. 鍋に油を熱して、豚ばら肉を炒める。表面の色が焦げてきたら大根、人参を入れる
3. 全部を鍋に入れて火が通るまで弱火で煮る

豚ばら肉からの味がしみて美味しいですよ！