雑穀はとても健康によい食材、ご飯に炊き込むだけではもったいないです。その一つ、もちきび（いなきびとも言う）良質なミネラル（鉄分・亜鉛・マグネシウム）やたんぱく質が多く含まれます。名前の通り、もっちもっちの食感が、食材にうまく絡んでドレッシングにぴったりなのです！私はまとめて炊いて、ドレッシングにして数日保存、または炊き...Read More