食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜本日もよろしくお願いします。 「レシピみて作ったよ！」と声をかけて頂いたり、メールをもらうと極上の幸せを感じる今日この頃です。数ある情報サイトの中、おうちカフェを読んで頂き、ありがとうございます。 人参（carrot) 人参って食べていますか？煮物やカレーの定番ですが、生でも...Read More

しばらく学会でお留守にしていました。たくさんの学びがあったので、こちらもまとめていきます。本日は、久しぶりに子供とご飯を食べたので、子育てを振り返って書きたいと思います。よろしくお願いします。 子供と一緒に過ごす時間を決める 大学で発達心理学の授業で習ったのが、ボールビイの「アタッチメント」という概念です。ここでは時代...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜本日もよろしくお願いします。 先日、職場の上司から採りたて野菜を頂きました。色つやがピカピカで、野菜って生き物なんだな〜としみじみ思ってしまいました。いい品が手に入ったら、とうもろこしご飯♪ とうもろこし とうもろこしも、旬がある野菜ですね。この時期、堪能したいものです。主成...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜本日もよろしくお願いします。 野菜の旬がなくなったと言われる昨今ですが、この「赤紫蘇」は今の時期しか店頭に並びません。季節を感じますね。毎年、かなり大量につくる「赤紫蘇ジュース」ですが、今年も子供や友人からのリクエストにお応えすべく、せっせと夜なべする勢い（⁉️）で作りました...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜本日もよろしくお願いします。 先日お友達と集まった時に、「どうやって作ってる？」とお弁当男子にびっくりされたサラダです。このレシピ、ちょっと斬新！お料理教室で習ったものを、発酵食品大好きの私、アレンジしてみました。キーは「塩麹」です。 鶏胸肉 鶏肉って、もも肉はよく買いますが...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜本日もよろしくお願いします。 四季があって、細長い国土をもつ日本では、いろんな種類の野菜が手に入ります。おまけに流通経路の発達が素晴らしい！どこでも手に入って、そして安い、そんな野菜をどんどん食べたいですね。 蕪のあっさり漬け 春の七草のひとつ「すずな」は蕪のこと。七草に入れ...Read More

お手伝いをしてほしい！それはほとんどのワーキングマザーは思いますよね。でも「私が楽になるならば」という条件つきで。昨日も書きましたが、日々、戦場ですから。それに専業主婦のママだって、みんな家事時間はできるだけ短縮して、子供と過ごす時間や自分のための時間を増やしたほうが絶対にいいと私は信じています。 お手伝いはスモールス...Read More

お手伝いがいいとはわかってはいるけれど お手伝いは早くから始めた方がいいですよって、よく聞きますよね 家族としての役割が芽生える 責任感が生まれる 家事を体験する機会になる、大変さがわかる 親子で一緒に家事をすることで、絆が育まれる などなどありますが、確かにそうかもしれません。特に親子で料理をしよう！子供にも包丁を持...Read More

明日から一週間が始まります。ワーキングマザーにとって、勝負の一週間が始まりますね。気持ちよくスタートさせるためには、今日は早く寝ちゃいましょう。家事はある程度、目をつぶってもいいかな。睡眠をとって体力温存が最優先。家事はきりがないので「丸く片付けてお茶が飲めたらよし」くらいな気持ちで。 １つだけがんばる 私の場合、台所...Read More