大豆と豚バラのこっくり炒め〜おうちカフェ〜
食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。こちら、男性も子供も大好きなこっくりとした味が特徴の大豆の炒め物。簡単ですよ
材料
- 茹で大豆 約400g（乾燥は１カップ）
- 豚バラ薄切り肉 200g
- 白ネギ（長ネギとも言う） ２本
- 生姜・ニンニク １片（お好みで）
- ごま油・味噌 大さじ１
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 豚肉を２センチ幅に切る
- 白ネギは１センチ程度に輪切り、生姜とにんにくはみじん切り
- フライパンに油を引いて、豚肉、生姜、にんにく、塩を入れて炒める。色が変わってきたら、茹で大豆、白ネギを入れて炒め、仕上げに味噌で味を整える←辛口がお好みであれば、豆板醤または赤唐辛子の輪切りを入れてみてください
おすすすめ大豆
私は森田農場の黄大豆を使っています。HPはこちらです→小豆らいふ 十勝小豆森田農場
私の活動をご紹介
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NPO法人Reジョブ大阪 - スマホやタブレット、PCで！言語聴覚士によるオンライン言語リハビリ
ことばの天使 オンライン言語リハ
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現場19年、大阪の元気な言語聴覚士が、患者から学んだ人生の処方箋。
コロナ禍の中、先行き不透明な時代にこそ、多くの方に読んでほしい！
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