食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。こちら、男性も子供も大好きなこっくりとした味が特徴の大豆の炒め物。簡単ですよ

材料

• 茹で大豆　　約400g（乾燥は１カップ）
• 豚バラ薄切り肉　200g
• 白ネギ（長ネギとも言う）　２本
• 生姜・ニンニク　１片（お好みで）
• ごま油・味噌　大さじ１
• 塩　ひとつまみ

作り方

1. 豚肉を２センチ幅に切る
2. 白ネギは１センチ程度に輪切り、生姜とにんにくはみじん切り
3. フライパンに油を引いて、豚肉、生姜、にんにく、塩を入れて炒める。色が変わってきたら、茹で大豆、白ネギを入れて炒め、仕上げに味噌で味を整える←辛口がお好みであれば、豆板醤または赤唐辛子の輪切りを入れてみてください

おすすすめ大豆

私は森田農場の黄大豆を使っています。HPはこちらです→小豆らいふ　十勝小豆森田農場