食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。

葛は身体を温め、自律神経を安定させてくれる食材です。ゼラチンではなくて、葛を使ってこんなゼリーはいかがですか？
作りたての温かい時はとろっとした食感、次の日のぷるんとしたゼリーになります。

材料

• 葛粉（本葛のものを選んでください）　　　　　　15g
• リンゴジュース(100％のものを選んでください）　200cc

作り方

1. 本葛は塊の大きなものがあります。先に潰してください（なるべく粉状のものを購入すると楽です）
2. 鍋に先に葛を入れ、少量のお湯で溶きます。そのあとジュースを入れて一気に火にかけます
3. 常にかき混ぜ、プツプツするまで煮込みます。白濁していた液体が、透明になると出来上がり！

最初はこんなに白濁しております

とろとろ〜って感じになります。色も透明！面白いでしょ