医療と健康、そしてリハビリの情報～言語聴覚士というお仕事～本日もよろしくお願いします 脳卒中のタイプ 脳卒中は、脳の血管が詰まって起きる「虚血性」と、脳の血管が破れて出血する「出血性」との、大きく二つのタイプがあります。虚血性の代表的なものが「脳梗塞（こうそく）」で、出血性には「脳出血（脳内出血）」と「くも膜下出血」が...Read More

  医療と健康、そしてリハビリの情報〜言語聴覚士というお仕事〜本日もよろしくお願いします 脳卒中とは 脳卒中という病気をご存知でしょうか？聞いたことあるよ〜という方は多いかと思います。1つの病名ではなく、脳の血管がつまったり、破れたりして、脳の一部の組織が死んでしまう（壊死：えし）病気の総称で、医学的には脳血...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜本日もよろしくお願いします。 ポテトサラダ、子供には人気ですよね。でも茹でたり潰したりが少し面倒だったりもします。本日も簡単にアレンジしてみました。 ジャガイモ ジャガイモはすぐれた栄養を含む優良食材です。筆頭はでんぷん質に守られて加熱しても失われにくいビタミンC。そして、カ...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜本日もよろしくお願いします。 先日お友達と集まった時に、「どうやって作ってる？」とお弁当男子にびっくりされたサラダです。このレシピ、ちょっと斬新！お料理教室で習ったものを、発酵食品大好きの私、アレンジしてみました。キーは「塩麹」です。 鶏胸肉 鶏肉って、もも肉はよく買いますが...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜本日もよろしくお願いします。 乾物って賢いです。安いし、保存が利くし（つまり買い置きできる）、軽いし（仕事帰りでも大丈夫）、何より栄養が凝縮されてます！「水で戻す」の一言で敬遠してませんか？戻さなくてもいいこんなレシピもあります。どんどん利用しましょう。 切り干し大根 これは...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜本日もよろしくお願いします。 四季があって、細長い国土をもつ日本では、いろんな種類の野菜が手に入ります。おまけに流通経路の発達が素晴らしい！どこでも手に入って、そして安い、そんな野菜をどんどん食べたいですね。 蕪のあっさり漬け 春の七草のひとつ「すずな」は蕪のこと。七草に入れ...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 昨日はお友達17名で「海外」をキーワードにした集まりがありました。3名が英語で1名が日本語交えてプレゼンしてくれました。みなさん、ふつ〜に暮らしてますが、いろいろなコンテンツを持ってらっしゃるのですね。活発な質問や感想も飛び交い、笑いと感嘆...Read More

お手伝いをしてほしい！それはほとんどのワーキングマザーは思いますよね。でも「私が楽になるならば」という条件つきで。昨日も書きましたが、日々、戦場ですから。それに専業主婦のママだって、みんな家事時間はできるだけ短縮して、子供と過ごす時間や自分のための時間を増やしたほうが絶対にいいと私は信じています。 お手伝いはスモールス...Read More

お手伝いがいいとはわかってはいるけれど お手伝いは早くから始めた方がいいですよって、よく聞きますよね 家族としての役割が芽生える 責任感が生まれる 家事を体験する機会になる、大変さがわかる 親子で一緒に家事をすることで、絆が育まれる などなどありますが、確かにそうかもしれません。特に親子で料理をしよう！子供にも包丁を持...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です。本日もよろしくお願いします。 サラダはこれからの季節にとても美味しいですよね。野菜だけでなく、たんぱく質の食品と合わせると一品でバランスが取れます。今朝のサラダはこちらです。ひよこ豆を組み合わせました。ちなみに、市販のドレッシングは不要です。国産レモンを頂きましたので使...Read More