食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 我が家は、清涼飲料水を自宅で飲むことはありません。その代わり、手作りのサワードリンクを、氷や炭酸水で割って頂きます。梅、びわ、すもも、りんご、このあたりが人気。 おつとめ品や、ネットや道の駅で買う規格外品を使います。 今回は、「農家お助けプ...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 お豆って食べますか？日本人の健康を支えてきた一つがお豆なのですが、最近は消費量が激減。良質のタンパク質、代謝をサポートするビタミンB群、マグネシウムやカルシウム、なによりもアンチエイジングのイソフラボンが豊富（参考サイト；豆類協会） 栄養満...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 朝ごはん、どうしていますか？先日、こちらで血糖値について書きました。私たちの体は、急激な血糖値の上昇があると、一気にインシュリンが分泌されて、一気に低血糖になりかねません。空腹時に食べる朝ごはんは、甘いパンや白ご飯だけでなく、バランスよく、...Read More

炭水化物制限は、身体だけでなくメンタルも強くする 私は読書が大好きです。これまで多くのことを教えてくれたのも本です。ここでは私の行動を変えた本について書いていきたいと思います。 スポーツ選手が、本番に実力発揮できるように、様々な身体のメンテナンスや、メンタルトレーニングなど行っていることは周知の通り。 ところが、日頃の...Read More

先日は、絵本の読み聞かせ「親子のコアタイム」の投稿をしたところ、「読み聞かせの時間は、親のためだったかもしれない。いい思い出」とママたちから意見をいただきました。ありがとうございます。私も、全く同感です。今となれば、貴重な貴重な思い出です。 同じ空間で、それぞれが好きなことに没頭する〜自立への一歩〜 親子で同じことをす...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜本日もよろしくお願いします。 今日は昔のお友達がおうちカフェに来てくれました。あれこれつまみながら、あっという間に時間が過ぎ、お腹も心もいっぱいです。 とっても美人の友人に、さらに美を磨くレシピを用意しました。 ひじき ひじきって、ほんとにびっくりするくらい栄養満点の優秀食材...Read More

医療と健康、そしてリハビリの情報〜言語聴覚士というお仕事〜本日もよろしくお願いします。 治る認知症って、聞いたことありますか？これは、私が養成校で、15年以上前に習いました。外科手術で脳の器質的病変を治療できるからなのです。 これまでに書いた認知症、アルツハイマー病、前頭側頭型認知症、レビィー小体型認知症は、すべて神経...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 「あずき（小豆）」って、どんなイメージがありますか？ 餡子？甘くて美味しいですよね。でも、小豆って体にとってもいいのに、あの、お砂糖たっぷりばかりでは、たくさん食べるわけにはいかないです。 赤飯？もち米を買うのが面倒です。蒸すとかの作業が「...Read More

医療と健康、そしてリハビリの情報〜言語聴覚士というお仕事〜本日もよろしくお願いします 医療の世界では、そのような症状の患者さんはいたのに、診断基準がないために報告されなかったという病気がたくさんあります（おそらく今もあると思いますが） このレビィー小体型認知症は、1995年にガイドラインが作成されました。 2003年に...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 夏野菜の季節になりました。夏野菜はとってもお野菜のパワーを感じて、わくわくします♪今日は、代表格とも言える「トマト」を使ったレシピです。 免疫力アップ！トマトが赤くなると、医者が青くなる トマトは、健康にとてもいい野菜です。もっとも知られて...Read More