ゼラチンでデザート作りますか？「ふやかす」とかの言葉で、なんとなく敬遠してしまいがちですが、慣れるととっても簡単です。なにしろ、バターとか油脂類を使わないので、後かたづけが楽チンです。

本日は、ぷるっとしてさっぱりの豆乳プリンのレシピです。お友達から教えて頂き、ちょっとアレンジしてみました。

材料

• 豆乳　400ml
• きび砂糖　30g
• ゼラチン　5g
• 水　大さじ4

作り方

1. ゼラチンを水でふやかす
2. 豆乳、砂糖を鍋で温め砂糖を溶かす
3. すべて混ぜ合わせる
4. 冷蔵庫で2時間以上冷やす

アレンジとしては
豆乳300mlと牛乳150ml
豆乳300mlとココナッツミルク100ml

ぷるっとした食感か、ちょっと柔らかめがいいかお好みで、豆乳の量を調整してください。

食べるときは、黒みつをかけてどうぞ！

先日のおうちカフェでは、すももペーストをかけてみました。

片付けを簡単に〜ワーキングマザーの智恵〜

少しでも簡単に片付けはしたいものです。私はいつも大きいボールにゼラチンをふやかしておいて、温まった液体（本日は豆乳ですね）を鍋から直接ボールに入れて、その中でかき混ぜます。あとはラップをして冷蔵庫へGO!です。