乾物のおかず

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食卓から消え去りつつあるおふくろの味、高野豆腐の炊き合わせ〜おうちカフェ〜

食卓から消え去りつつあるおふくろの味、高野豆腐の炊き合わせ〜おうちカフェ〜

高野豆腐って現代の食卓では縁とおい食材の一つではないでしょうか。水戻しに手間がかかるという印象があって「めんどくさい!」と思っていました。でも、よくよくみてみると、スーパーでおなじみのこちらの商品なんてたった1分!だったりするのです。それにほとんどの高野豆腐は添加物がないし、栄養価も高くとても健康的な食材です、ぜひ積極...Read More
切り干し大根とカニカマのサラダ〜おうちカフェ〜

切り干し大根とカニカマのサラダ〜おうちカフェ〜

こんにちわ。夏休み、こんなお手軽なお料理をお子様と一緒にどうでしょうか?カニカマって、確かに健康的ではないかもしれないですが、最近は添加物が少ないものもありますので、賢く選んで使いこなしてみてください。シーチキンについで、お子様人気が高いのではないでしょうか? 材料 4人分 切り干し大根(乾燥のまま) 40g きゅうり...Read More
切り干し大根の中華サラダ〜おうちカフェ〜

切り干し大根の中華サラダ〜おうちカフェ〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜本日もよろしくお願いします。 乾物って賢いです。安いし、保存が利くし(つまり買い置きできる)、軽いし(仕事帰りでも大丈夫)、何より栄養が凝縮されてます!「水で戻す」の一言で敬遠してませんか?戻さなくてもいいこんなレシピもあります。どんどん利用しましょう。 切り干し大根 これは...Read More