私は読書が大好きです。これまで多くのことを教えてくれたのも本です。ここでは私の行動を変えた本について書いていきたいと思います。 私は医療に関わる仕事をしています。忙しい日々を送りながらも子育てにおいて「早寝、早起き、朝ごはん」に象徴されるような、生活習慣については「ふつう〜」に関心を持って、それなりに取り組んできたつも...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 働く女性からよく言われるのが 忙しくてご飯を作る暇がない 献立を考える余裕がない 何を組み合わせたらいいかわからない 仕事から帰ったらぐったり。台所に立つ元気がない そして、お友達からこんなリクエストを頂きました レシピが書けてなくても、食...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 今日は大好きなお友達が訪問してくれました。出張の帰りに、わざわざ寄って頂き感謝です。忙しい彼女のために、「手早くできて常備できるもの」を揃えてみました。 濃いめの味がぴったり！こんにゃくの味噌煮 味がしみたこんにゃく、美味しいですよね。おま...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。いつもは「安い、健康、そして簡単！」がコンセプトなのですが、今回は少し高めで、手間もかかるレシピです。お客様が来られる時などにいかがでしょうか。 鮮やかな色が売り！たらこ人参 これ、とても綺麗でしょ。赤が少しあるととても食卓が華やかになります...Read More

子供に対してお金をどのように教育していますか？これまでの日本では、タブー視していた家庭が多いかと思います。そして、最近では、「投資」「経営」など実戦的な教育なども話題になってますね。 最近、私はお友達で家計オーガナイザーの講師をしている女性と話をする機会があって、彼女のこの言葉に共感しました。 稼ぐことも大事ですが、ま...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 具を冷凍保存！便利な混ぜご飯 子供がまだ中学に上がる前、私は１９時前に夕食を終える！を目標にしていました。でも、お仕事で遅くなるときもありますよね。そんなときは、冷凍していた「具」をお鍋で解凍して、温めたご飯にまぜ、あとは、具たくさんの味噌...Read More

医療と健康、そしてリハビリの情報〜言語聴覚士というお仕事〜本日もよろしくお願いします。 No1，No2に引き続き、大阪医療センター脳神経外科の中島伸先生の講演の報告、テーマは「頭部外傷」です。 社会生活を営むにあたって必要な高次脳機能とは何か？ 高次脳機能とは、人間が進化の過程で発達させてきた、社会の中で生きるための機...Read More

医療と健康、そしてリハビリの情報〜言語聴覚士というお仕事〜本日もよろしくお願いします。 前回に引き続き、大阪医療センター脳神経外科の中島伸先生の講演の報告、テーマは「頭部外傷」です。 高次脳機能障害を呈した場合の認定は？ 事故による脳損傷で高次脳機能障害が残存した場合、そのうち、症状固定といって、これ以上回復が見込みに...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 乾物大好きの私、こちらのレシピの揚げ出し豆腐は、高野豆腐で作ってます。関西では凍み豆腐とも言うのかな？なんといっても、水切りがいらないのでとっても簡単！それに、こちらもお豆腐よりは栄養価が高いし、はい、買い物に行った時に軽いです！こうや豆腐...Read More

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 私はよく切り干し大根を使います。軽いし、日持ちするし。今朝は４泊の出張から帰宅したあと、冷蔵庫には生鮮食品がありません。でも、お弁当が作れました。秘訣は、乾物と缶詰めの利用です。いつも助かってます。 切り干し大根をもっと消費しよう！ 切り干...Read More