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常備品を利用、豆でバランスよいサラダを〜おうちカフェ〜

常備品を利用、豆でバランスよいサラダを〜おうちカフェ〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です。本日もよろしくお願いします。 サラダはこれからの季節にとても美味しいですよね。野菜だけでなく、たんぱく質の食品と合わせると一品でバランスが取れます。今朝のサラダはこちらです。ひよこ豆を組み合わせました。ちなみに、市販のドレッシングは不要です。国産レモンを頂きましたので使...Read More
勤労世代に知ってほしい。脳卒中とは?そして予防は?〜言語聴覚士というお仕事〜

勤労世代に知ってほしい。脳卒中とは?そして予防は?〜言語聴覚士というお仕事〜

脳卒中とは 私の仕事は主に、脳卒中で倒れた方のリハビリです。救命医療の進歩により、死亡者数は減っていますが、患者数は増えており、後遺症を抱えたまま生活している方がたくさんいます。 そして、厚生労働省発表の「国民医療費の概況」によると年間約2兆円が脳卒中の医療費に使われています。さらに介護保険を利用する人のうち、介護度が...Read More
子育てで最も大切なことは自立!〜私の行動を変えた本〜

子育てで最も大切なことは自立!〜私の行動を変えた本〜

私は読書が大好きです。これまで多くのことを教えてくれたのも本です。ここでは私の行動を変えた本について書いていきたいと思います。 最初の本は、明治の女性、加藤シヅエさんの著書「「愛・仕事・子育て」すべてが生活」です 加藤シヅエさん 加藤シヅエさんは、私が最も尊敬する女性です。 明治生まれの貴族のお嬢様ですが、当時の炭鉱労...Read More
お刺身をサラダに!栄養バランスばっちりの一品〜おうちカフェ〜

お刺身をサラダに!栄養バランスばっちりの一品〜おうちカフェ〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です。本日もよろしくお願いします。 刺身をわさびとお醤油で食べていると、野菜のおかずを作らないといけませんね。そこで、一工夫、サラダにお刺身を入れちゃいましょう♪この一品で栄養バランスがアップします。ボリュームも多くなるからお刺身1パックで十分というお財布にも優しい。 材料 ...Read More
水回りだけ整え、気持ちよい月曜をスタート〜ワーキングマザーの知恵〜

水回りだけ整え、気持ちよい月曜をスタート〜ワーキングマザーの知恵〜

明日から一週間が始まります。ワーキングマザーにとって、勝負の一週間が始まりますね。気持ちよくスタートさせるためには、今日は早く寝ちゃいましょう。家事はある程度、目をつぶってもいいかな。睡眠をとって体力温存が最優先。家事はきりがないので「丸く片付けてお茶が飲めたらよし」くらいな気持ちで。 1つだけがんばる 私の場合、台所...Read More
安くて栄養豊富のピーマンを食べよう〜おうちカフェ〜

安くて栄養豊富のピーマンを食べよう〜おうちカフェ〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です。本日もよろしくお願いします。 先日のおうちカフェでレシピのリクエストが最も多かったのがこの「ピーマンと油揚げの炒めもの」です。 大好きな作家、向田邦子さんの本からアレンジしたレシピです。 ピーマンってとても栄養があって、おまけにこれからの季節は安い! ビタミンAはトマト...Read More
脳卒中発見が手遅れにならないように〜言語聴覚士というお仕事〜

脳卒中発見が手遅れにならないように〜言語聴覚士というお仕事〜

今日は金曜日、飲みに行かれる方も多いことだと思います。そのまま酔っ払って寝てしまう、こんな時に、重篤な病気になっていることもあるのです。脳の血管が破れていたり、詰まっていたり、いわゆる脳卒中です。脳卒中のために意識不明になっていても、家族さんからみたら「酔っ払って寝ているわ」くらいに思ってしまって、発見が遅れてしまうケ...Read More
目からウロコの「ひじき」メニュー、栄養ぎゅぎゅっとつまった満点ご飯〜おうちカフェ〜

目からウロコの「ひじき」メニュー、栄養ぎゅぎゅっとつまった満点ご飯〜おうちカフェ〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です。本日もよろしくお願いします。 今日は前の職場仲間が遊びに来てくれました。子供も5名いて、コップやお皿など揃える余裕もなく超適当な感じでしたが、一緒にわいわい食べるって、単純に楽しいですよね。お仕事から帰ってから最終の準備をしていたら、なんだか本当にみんなのお母さんになっ...Read More
言語聴覚士というお仕事

言語聴覚士というお仕事

私は言語聴覚士です。主に脳卒中の方や頭部外傷の方、そして高齢者で体が弱ってご飯が食べられなくなった人のリハビリをしています。脳卒中はほとんどの方がある日突然発症して、損傷した部位によっては手足の麻痺だけでなく、言葉がわからなくなったり話せない(失語症)記憶ができなくなったり、複雑なことを思考することができなくなったり(...Read More
弁当2015

豆ご飯がメインのお弁当〜おうちカフェ弁当編〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です。本日もよろしくお願いします。 ワーキングマザーの知恵 私は言語聴覚士として働き始めてから13年間、朝にその日食べるおかずを全て用意して出勤しています。まだ子供が小さかったので、18時に夕食を食べられるようにしたかったのです。そこでした工夫は 朝に全て作る→帰宅したら5分...Read More