牡蠣のホットサラダ~おうちカフェ~

牡蠣のホットサラダ~おうちカフェ~

今年は公私ともにバランスが取れた生活を目指しています!そのため食事を意識していこうと決意。なぜなら昨年末は、胃腸炎と体調不良で苦しんだんですよね。なのでチャンスが到来しているのが見えたのにつかみに行けなかったわ。なので、今年は身体に優しい食生活を意識しております

材料

  • 牡蠣 150g
  • ブロッコリー 半株
  • アボガド 1個
  • オリーブオイル 大1
  • 塩コショウ 好みの量で

作り方

  1. ブロッコリーをゆでる
  2. アボガドは一口大に切る
  3. オリーブオイルを蓋付きの鍋で熱して、牡蠣をいれる
  4. 火が通ったら塩コショウをする( 3分程度。長時間加熱しない)
  5. ブロッコリーとアボガドをお皿にもって、あつあつの牡蠣とオリーブオイルを鍋からそのまま皿に移す

牡蠣のエキスが染みたオリーブオイルがやばい!!!(笑)

私の活動をご紹介

すべての人が、自分らしく社会参加できる、自分の力を活かして稼げる「幸福な経済圏」が作れたらいいなと思って活動しています。

  • 当事者の社会参加と家族ケア・啓発活動
    NPO法人Reジョブ大阪
  • スマホやタブレット、PCで!言語聴覚士によるオンライン言語リハビリ
    くるみの森 オンライン言語リハ
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  • 当事者、支援者、家族がともに学び合うオンラインサロン
    脳ケアゼミ
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  • 本を出版しました!
    現場19年、大阪の元気な言語聴覚士が、患者から学んだ人生の処方箋。
    コロナ禍の中、先行き不透明な時代にこそ、多くの方に読んでほしい!
  • 講演・研修多数
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