おうちカフェ ( 5 )

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ご飯がすすむ夏野菜とツナ缶の甘辛煮〜おうちカフェ〜

ご飯がすすむ夏野菜とツナ缶の甘辛煮〜おうちカフェ〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。夏は食欲が落ちてしまいますが、せめて1食はきちんと食べたいもの。ご飯を抜くと小腹が減って、お菓子とか摘んでしまいませんか?結果、余計に体力が落ちてしまうという、悪循環にならないように、しっかり食べましょう! 材料(常備菜にもなるので、多めにし...Read More
簡単にできて味わい深いトマトサラダ〜おうちカフェ〜

簡単にできて味わい深いトマトサラダ〜おうちカフェ〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 夏はトマトですよね!私は大好きで、トマト特集の本は数冊持っています。近くのスーパーに産直コーナーがあるので、せっせと買い込んでおります。「トマトが赤くなると、医者が青くなる」は有名なことわざですよね。栄養たっぷりの旬のトマトは、夏の食卓に欠...Read More
夏休み、子供達のお弁当を作る時の工夫〜おうちカフェ〜

夏休み、子供達のお弁当を作る時の工夫〜おうちカフェ〜

夏休み子供にお弁当をもたせているママさん、腐敗防止のため、どんな工夫をされていますか? 我が家の子供は、低学年の時は学童保育、5年生からは朝早くからクラブに出かけ、練習がひと段落するまでお昼ゴハンはお預けの日々でした。おまけに、公立学校なのでクーラーがない!という、こんな生活を姉弟と続けて、かれこれ15年です。びっくり...Read More
貧血は病気!鉄分たっぷりレシピNo2〜おうちカフェ〜

貧血は病気!鉄分たっぷりレシピNo2〜おうちカフェ〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。引き続き、貧血改善です♪暑い夏は食欲が落ちて、ソーメンだけ?なんてことないですか。しっかり食べましょう。 貧血って、どんな症状があるのでしょうか? 疲れやすい。眠っても疲れがとれない 階段で息切れする 爪が弱くなり、割れる、へこむ 顔色が悪い...Read More
貧血は病気!鉄分たっぷりレシピNo1〜おうちカフェ〜

貧血は病気!鉄分たっぷりレシピNo1〜おうちカフェ〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 私は長いあいだ貧血です。血液データも悪いし、献血にいっても「血が薄い!」といって採血されない。でも、これ、慢性なので慣れちゃうのです。息切れしたり、なんかだるくても「運動不足だからかしら?」と思う程度。しかし、これとても怖い病気であることが...Read More
栄養ばっちり、そして大人気!切り干し大根マヨサラダ〜おうちカフェ〜

栄養ばっちり、そして大人気!切り干し大根マヨサラダ〜おうちカフェ〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。私は、切り干し大根が大好き!買い置きできるし、栄養もばっちりだし。おうちカフェでも、いくつか書いてきました。 切り干し大根トマト缶煮 切り干し大根のコールスロー 切り干し大根の中華サラダ どれも、お子さんに大人気で、喜ばれています。大人も、目...Read More
栄養満点のニラ玉にプラスして〜おうちカフェ〜

栄養満点のニラ玉にプラスして〜おうちカフェ〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 今日は残業やら所用で帰宅が遅くなった!そして、まだちょっと持ち帰りの仕事もあるし、ため息〜ってことありますよね。面倒だからお惣菜やお弁当を買うのもいいですが、栄養ばっちりのこんな一皿はいかがでしょうか? 材料(二人分) 赤ピーマン 3つ 卵...Read More
ブロッコリのアーリオ・オーリオ〜おうちカフェ〜

ブロッコリのアーリオ・オーリオ〜おうちカフェ〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。今日は、ちょっとしたパーティーでも使える、でも、超簡単なレシピの御紹介です。15年前に雑誌でみて、それから何度も、何度も作っています。 材料 ブロッコリー2株 にんにく 1片 唐辛子 1/2本 オリーブオイル 大さじ1/2 塩 ひとつまみ 作...Read More
サンドイッチでも、サラダでも!美味しすぎる鳥ハム〜おうちカフェ〜

サンドイッチでも、サラダでも!美味しすぎる鳥ハム〜おうちカフェ〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 タンパク質って大事ですよね。調べてみたところ、鶏肉は牛肉や豚肉よりも多いし、おまけに安いですよね。胸肉は疲労回復物質も多いと聞きます。添加物の多い、ハムよりも、こちらの鳥ハムがオススメです。いろいろレシピはありますが、私はこちらを使っていま...Read More
どこでも、いつでも味噌汁〜おうちカフェ〜

どこでも、いつでも味噌汁〜おうちカフェ〜

食を通して生きる力を育みたい〜おうちカフェ〜です♪本日もよろしくお願いします。 我が家には、もうすぐ一人立ちの時期を迎える息子がいます。そんな彼でもできるレシピを考えています。超簡単だけど、とりあえずこれを押さえておけば、まあまあ及第点的なレシピです。もともとこのブログは、忙しいママでも、お料理苦手なママでも、そして、...Read More